栁川かおりのインスタグラム(kaori_yanagawa) - 1月10日 16時15分

『ブラータのホットトマトソース。』

チーズとトマトとバジル。
絶対合う組み合わせだけど
冬はホットなトマトソースで。

#ディスファノ社 @distefano_jp
のブラータチーズが
熱々のソースでとろりととろけるのも
美味しさのひとつです。バゲットにのせて。

🍴ブラータチーズのホットトマトソース。

材料：4人分
ブラータチーズ　1個
トマト　150g
ミニトマト　50g
ニンニク　1片
オリーブオイル　大さじ1
白ワイン　大さじ2
塩・コショウ　適量

作り方：
①.トマトはヘタを取って角切り、ミニトマトは半分に、ニンニクはみじん切りにする。
②.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけて炒める。薄く色づいたらトマトとミニトマトを入れてさっと炒め、白ワインも加えて煮詰める。
③.水分がほとんどなくなったら塩・コショウで味を調える。④.器にブラータをのせて３のソースをかける。スライスしたバゲットとバジルを添える。

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