ポジリポのインスタグラム(posillipo_okinawa) - 12月14日 09時07分

Weekly pasta

【グリル寒鯖とちりめんキャベツのスパゲッティ】
秋から冬にかけてが脂がのり、美味しい『寒さば』とサボイキャベツとも呼ばれる『ちりめんキャベツ』を使ったパスタ。

鯖との相性がいいのがトマトと青魚に合うハーブ(タイム)を仕上げにかけることで爽やかな香りで鯖の旨みを引きだたせました。

今が旬の食材をふんだんに使ったおすすめのパスタです。今週もお待ちしてます。
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Weekly pizza

【県産青菜とナポリサラミのピッツァ 】

冬のナポリ人は葉っぱ食いです。
沖縄県産の葉野菜で、美味しくできるのが、からし菜と小松菜の組み合わせ。

これにアンチョビ、ニンニク、唐辛子を少々。 ナポリサラミ、チーズと合わさると更に美味しくなります。

南イタリアと冬の葉っぱは切り離せない組み合わせです。
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※ランチタイムのチョイスでお選びいただけます
ぜひ、お待ちしております！

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