Cesar Gonzalez Cocineroさんのインスタグラム写真 - (Cesar Gonzalez CocineroInstagram)「Receta de PIE DE… vamos a aprovechar y díganme cómo le dicen: ⠀ ✅Parchita ✅Maracuyá ✅Passion Fruit ⠀⠀ Ingredientes Base: ⠀ 1 Paquete de Galletas María 100 g de Mantequilla Relleno: 1 lata de Leche condensada (14 oz) 4 Yemas ½ taza de pulpa de Parchita, licuada y colada ⠀ Merengue: ⠀ 4 Claras 1 ½ taza de Azúcar ⠀ Preparación ⠀ Base: ⠀ -Añade las Galletas partidas y la Mantequilla en un procesador de alimentos. Pulsa de 6 a 8 veces, hasta que se forme una masa. ⠀ -Coloca la masa en un molde de 9 pulgadas y ve presionándola contra el fondo del molde. ⠀ -Con la ayuda de un tenedor, haz huequitos en la superficie de la masa. ⠀ -Lleva al horno hasta dorar, unos 8 o 10 minutos. Retira y deja enfriar. ⠀ Relleno: ⠀ -En una licuadora, coloca las Yemas de huevo, la Parchita y la Leche condensada. Licúa hasta que se forme una mezcla homogénea y cremosa. Llena el molde con la mezcla. ⠀ -Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que cuaje. ⠀ -Desmolda y deja que se enfríe durante 5 minutos. ⠀ Merengue: ⠀ -Precalienta el horno a 400°F y luego apágalo. ⠀ -Bate las Claras hasta que se puedan formar picos. ⠀ -Agrega el Azúcar y sigue batiendo hasta que las Claras se vuelvan brillantes. ⠀ -Coloca el Merengue encima del Pie con una manga pastelera o cuchara. ⠀ -Vuelve a llevar al horno durante 5 minutos (debe estar apagado pero aún caliente). ⠀ -Retira del horno y finalmente refrigera mínimo 1 hora antes de servir. Puedes decorar con Parchita. - - - - - 📸: @azuquitabistro y @limoncito_pie」8月9日 0時47分