Cesar Gonzalez Cocineroさんのインスタグラム写真 - (Cesar Gonzalez CocineroInstagram)「RECETA DE CACHITOS, etiqueta alguien para que te los prepare 👇 gracias @simplebeautifulfood por regalarnos esta maravilla 🙏 Esta cesta de cachitos es para decirle a Caracas que la quiero muuuuucho mucho mucho. Les dejo la receta, son menos complicados de lo que parecen: Diluye una cucharadita de levadura seca instantanea y una cucharadita de azucar en media taza de agua tibia (entre 40 y 60 C) déjala reposar aprox 10 min hasta que se active (crece y hace espuma). Sígueme en @co_cinero para más recetas Luego mezcla 500gr de harina de panadero (usamos bread flour de Arthur King) con media taza de azúcar y una cucharada de sal. Ahora, ve integrando a los secos, media taza de leche, un huevo y el agua con la levadura activa. Amasa hasta integrar. Una vez integrados se agrega 100gr de mantequilla derretida (que no este caliente) y se vuelve a amasar. En este punto se le va agregando mas harina (de a poquito) hasta que la masa deje de estar pegajosa. Cuando logres una masa suave y no pegajosa, amasa un poco mas doblando la masa sobre si misma varias veces. Se deja la masa en el horno tapada con un paño (horno previamente precalentado a 250 F y posteriormente apagado) por 30min o hasta que duplique su tamaño. Se corta la masa en dos, se estira en forma circular sobre un mesón enharinado, con un espesor de 2mm y se cortan triángulos como si fuese una pizza. Se coloca el relleno en la base del triangulo y se enrolla hacia la punta. El relleno es jamon ahumado en cuadritos y tocineta (a gusto, puede ser mitad y mitad, aprox 250gr de cada uno). Se barniza con huevo batido y se hornea a 350 F por aprox 15 minutos hasta que queden ligéramente dorados. Salen aprox 16 cachitos. #simpleybello #caracastequiero #homemade #cachitos #Venezuela #venezuelanfood #breakfast #desayuno #merienda #kids #realfood #comidacasera #hechoencasa #hechoencasaesmejor #homemadefood #caracas Repost from @simplebeautifulfood」7月26日 22時39分