Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 7月30日 06時57分

Combinación que no falla: Torta Quesillo🇻🇪. Les recuerdo la receta para que se animen a prepararla.

Ingredientes:
Para la torta:
½ kilo de Harina leudante
½ kilo de Azúcar
¼ de kilo de Margarina
5 Huevos frescos
½ litro de Leche (líquida)
1 cda de Esencia de Vainilla

Para el Quesillo:
1 lata de Leche Condensada
1 ½ taza de Leche líquida
5 Huevos
1 cda de Vainilla
6 cdas de Azúcar
2 cdtas de Maicena
6 cdas de Azúcar para el Caramelo, para untar el molde

Preparación:
-Precalienta el horno a 170°C.
-Primero, debes preparar el Quesillo.
-Acaramela el molde, esparce las 6 cucharadas de Azúcar dentro del molde y lo pones sobre la hornilla de la cocina hasta que se haga un Caramelo (se funda y se derrita) y lo esparces por todo el molde (fondo y paredes). Reserva.
-Bate los Huevos con la Vainilla y la Maicena.
-En una licuadora o con batidora eléctrica o a mano, pon la Leche Condensada, la Leche líquida y agrega los Huevos batidos.
-Une todo hasta lograr un mezcla uniforme, pero no espumosa.
-Vierte en el molde acaramelado y lleva al horno en baño de María (ponemos el molde dentro de un recipiente con Agua) por 20 minutos.
-Prepara la mezcla de la Torta. Batiendo la Margarina, logras una Crema blanquecina, añade el Azúcar, bate hasta que esté disuelta y tenga una consistencia cremosa y uniforme. Incorpora los Huevos uno a uno sin dejar de batir.
-Añade la Harina y mezcla con una cuchara de madera en forma envolvente, intercalando la Leche mezclada con la Vainilla, hasta terminar con la Harina.
-Saca el Quesillo del horno y vierte sobre él esta preparación de la torta y vuelve al horno.
-Cocina de 40 minutos a 1 hora más a baño de María. Si ves que el agua ha mermado, añade más, pero debe estar caliente.
-Se desmolda FRÍA, teniendo mucha precaución pues es muy delicada, con un cuchillito fino vas despegando con cuidado la torta de las paredes del molde.

Recuerden compartirme sus fotos, mencionandome como @co_cinero @Cesar Gonzalez Cocinero.

¡Disfruten!
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📸: @uvacafe

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