Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 8月2日 20時52分
麹たっぷり夏野菜もりもり定食。猫ちゃんがひっそりと複数います。
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こんばんは。
今日の朝昼ごはん。
久々にキッチンに立ちました。
今日はささっと作れるもの中心。
旨みたっぷりの塩麹と醤油麹のおかげで
手抜きでも美味しかったです。
(麹のレシピはゆみさん @yumipo.a が
たくさん発信してて参考になる!)
きゅうりとトマトは
塩麹とオリーブオイルで和えただけなのに
本当に美味しかったー。
鶏ささみとズッキーニは
醤油麹、料理酒、マヨネーズで炒めただけ。
たくさん野菜が摂れました。
まだまだ野菜がたくさんあるので
時間の許す限り頑張って消費するぞ。
(ふるさと納税の返礼品祭りで
たくさんの食材が届いた週に限って
仕事が異常に忙しいという…)
今日もお疲れ様でした。
仕事がひと段落したら薬膳走り書き再開します。
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【おしながき】
白米
わかめとネギのお味噌汁
鶏ささみとズッキーニの醤油麹マヨ和え 目玉焼き添え
いんげんの胡麻和え
ミニトマトときゅうりの塩麹和え
*今日は薬膳走り書きお休みします*
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2020.08.02 Sun
Hi from Tokyo! Today’s late brunch:Baked rice, miso soup, stir-fried chicken and zucchini, salty marinated cherry tomato and cucumber, and steamed green beans w/ sesame.
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2020/8/2