クドのインスタグラム(kudo_shota) - 5月26日 19時16分

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🍳シンプルで簡単な豚の角煮の作り方
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🔍YouTubeで「クドさん シンプル 角煮」で検索するとレシピ動画が出てきます。
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［材料］２人分くらい
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■豚ばらブロック…３００ｇ
■ゆで卵…５個
■長ネギの青い部分…適量
■ショウガ…好きなだけ
〇水…１００ｍｌ
〇濃口醤油…５０ｍｌ
〇酒…５０ｍｌ
〇みりん…５０ｍｌ
〇砂糖…大さじ３
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［手順］調理時間は１時間ほど
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①豚ばら肉を5cm大にカットして10分間下茹でしたら、ザルにあけて流水で軽く洗います。
②ショウガはよく洗って皮付きのままスライスし、長ネギは青い部分だけカットします。
③圧力鍋に材料を全て入れて蓋をして強火で加熱し、圧力が掛かりはじめた時点から20分間煮込みます。
④20分たったら火を止めて、自然に圧力が抜けたら完成です。
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［ポイント］動画で詳しく解説しています
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・鍋の大きさや具材の量によって煮汁が足りない場合は、(〇)を倍量にして追加して下さい。
・卵の煮崩れが気になる場合は、圧力調理が終わったあとに鍋に加えて追加で煮込んで下さい。
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