ルモンドさんのインスタグラム写真 - (ルモンドInstagram)「Oubliée par les locaux, jugée peu raffinée et peu variée en métropole, la cuisine créole peine à se faire une place. La Guadeloupéenne Babette de Rozières, chef, animatrice de télévision, bataille depuis plus de cinquante ans pour sa reconnaissance. « Quand j’ai ouvert mon premier restaurant, deux tables et quatre chaises dans un local face au Folies Bergères, en 1975, je n’avais pas un client ! Il a fallu les appâter avec des bocaux de punch pour qu’ils s’y intéressent. Aujourd’hui, il y a de vrais amateurs. » La passionaria l’a prouvé en montant le Salon de la gastronomie des outre-mer et de la francophonie, dont la 4e édition, en février au Parc des expositions, porte de Versailles, a attiré 140 exposants et 48 000 visiteurs. - Dans son restaurant, la Case de Babette, à Maule (Yvelines), le 4 mai. Photos : Christophe Maout (@christophe.maout) #PourLeMonde」5月8日 19時06分