Cesar Gonzalez Cocineroさんのインスタグラム写真 - (Cesar Gonzalez CocineroInstagram)「Este es otro clásico de la Navidad 🇻🇪: ¡La Torta Negra! 🎄. Los invito a prepararla y mostrarme cómo les queda usando #SoyCocinero. Ingredientes Para la Torta: 6 Huevos 1 pizca de Sal 1 cdta. de Canela 3 cdas. de Papelón rallado 3 cdas. de Cacao en polvo 1 ½ cda. de Polvo para Hornear 2 tazas de Mantequilla (500 gr.) 1 ¼ tazas de Azúcar Mascabada o Morena (250 gr.) 1 ¼ tazas de Azúcar Blanca (250 gr.) 5 ½ tazas de Harina de Trigo Leudante (610 gr.) • Para las Frutas: Nueces Almendras Avellanas Ciruelas Pasas Pasitas Negras Pasas Sultanas Frutas Confitadas 3 tazas de Ron o Brandy Preparación Las Frutas: • -Macerar las Frutas con antelación en un frasco de vidrio bien tapado y conservado en un sitio oscuro. Se emplea esta técnica para ablandar su textura e impartirles sabor, pueden realizar el proceso una semana antes de preparar la torta. • -Al engrasar y enharinar el molde, esparce el Papelón rallado y un poco de Frutos Secos sin macerar, Nueces, Avellanas y/o Almendras para lograr que quede decorada al voltearla. • La Torta: • -Precalienta el horno a 180 °C. • -En un bowl, bate la Mantequilla junto con los dos tipos de Azúcar. • -Luego, añade la Harina gradualmente poco a poco. • -Agrega el resto de los ingredientes en polvo y los Huevos uno por uno. • -Inmediatamente después, incorpora poco a poco las Frutas maceradas con movimientos envolventes. • -Vierte la mezcla en el molde y hornea durante una hora aproximadamente o hasta introducir un palillo y este salga limpio. • • • 📸: @tortanegrapostres」12月14日 0時41分