Be healthyのインスタグラム(behealthy_official) - 6月18日 22時01分

「しらたきのフォー」
148kcal 糖質2.3g
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【材料】
もやし 1/2袋
しらたき 1袋
パクチー 2かぶ
鳥むね肉 100g
生姜 10g
鶏ガラスープ 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
水 300cc
塩 適量
レモン（お好み）
フライドガーリック（お好み）
唐辛子（お好み）
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【手順】
①しらたきを1/3に切り流水で洗いザルで水気をきる。鳥むね肉を1口大の削ぎきり。パクチーは２センチほどのざく切り。生姜はうすぎり。もやしは洗っておく。
②水を鍋に入れ、パクチーの根、生姜を入れて沸騰させ、火を止めて鳥肉を入れて1分半。パクチーの根、生姜、鳥肉を取り出す。
③②を火を着けて水が沸騰したらもやしを入れて30秒～1分で取り出す。
④③に白滝、鶏ガラスープ、ナンプラーを入れて１分ほど軽く煮込む。塩で味を整え器に出す。
⑤上に鳥肉、もやし、パクチーを乗せ、お好みでレモン、フライドガーリック、唐辛子をかけて食べる。
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監修:志村美幸（料理研究家） @miyumiyukis

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