Carrefour Franceのインスタグラム(carrefourfrance) - 8月5日 20時21分

Aujourd'hui on prépare des aubergines farcies ???
? Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines, 2 tomates, 2 steaks hachés, 1 oignon blanc, 1 poivron rouge, 20 cl de jus de tomate, huile d’olive, emmental râpé, origan, paprika, sel, poivre, romarin en branche.
?Préparation : Laver les aubergines, les tomates et le poivron rouge. Couper les aubergines en 2 dans la longueur et détailler les tomates et le poivron en petits cubes. Avec une cuillère à soupe, creuser les aubergines et découper la chair extraite en petits morceaux.
Dans une poêle, faire revenir les légumes découpés et l’oignon émincé avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les steaks hachés par petits paquets, une cuillère à café d’origan, 1/2 cuillère à café de paprika, saler, poivrer et verser le jus de tomate. Laisser mijoter à feu doux en couvrant la poêle pendant une quinzaine de minutes. Remplir les aubergines avec la farce réalisée. Placer les aubergines farcies dans un plat à four et faire cuire à 180° pendant 35 minutes. Saupoudrer les aubergines de fromage râpé et enfourner de nouveau 5 minutes.
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