Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 6月2日 21時56分

Un día como hoy merece comenzar con una receta increíble de @elsabordelobueno
Son unas Panquecas de Cambur con Frutos Rojos.

Si ustedes quieren ver sus recetas y preparaciones aquí, solo tienen que mencionarme y usar #SoyCocinero

Para prepararlas necesitan:
1 taza de Harina
3 cucharaditas de Polvo de Hornear
1 cucharada de Azúcar
1 cucharadita de Sal
1 Huevo
3 cucharadas de Mantequilla
1 taza de Leche
2 cucharaditas de esencia de Vainilla
2 Cambures
1 cucharada de Aceite

Para acompañar:
1 taza de Fresas
1/2 taza de Cerezas
1/3 taza de Arándanos
Miel de Maple o Miel de Palma

Preparación:
-En un bowl o recipiente mezcla la taza de Harina, 3 cucharaditas de Polvo de hornear, 1 cucharada de Azúcar y 1 cucharadita de Sal.
-Luego haz un hueco en el centro de la mezcla seca y añade el Huevo, 2 cucharadas de Mantequilla derretida, 1 taza de Leche y 2 cucharaditas de esencia de Vainilla. Revuelve todo muy bien.
-Muele los 2 cambures con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta y agrega a la mezcla anterior, mezcla hasta que no queden grumos y hasta que obtengas una consistencia pastosa.
-Calienta el sartén a fuego medio y agrega una cucharada de Aceite, cuando esté caliente agrega un cucharón de la mezcla, simplemente deja que la forma se haga sola, no esparcir ni mover. Espera unos 4 a 5 minutos hasta que la mezcla comience a burbujear en el centro y con la ayuda de una espátula das vuelta y esperas un par de minutos, luego retira. Haz lo mismo hasta terminar la mezcla. Deberían salir 4 panquecas grandes o 6 medianas. -Lava las Fresas, Arándanos y Cerezas, y remueve los tallos y hojas. Corta las Fresas en rodajas.
-Al servirlos añade Miel de Maple o de Palma y ya puedes disfrutarlos.

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