岩間瞳のインスタグラム(iwama1313) - 12月4日 20時20分
\イチオシ!川崎こんにゃく/
前々回になりますが
川崎町特産のこんにゃくについて取材しました🍲
町では30年以上変わらない作り方で親しまれていて
なんといっても特徴は「歯切れ・歯触りのよさ」!
こんにゃく芋を
細かい粉にするのではなくすりおろして使ったり
バタ練り機という昔ながらの機械を使って
空気をたくさん含ませたりすることで
その独特の食感を出しているそう🙆♀️
加工組合は大宮さんただ1人になりましたが
特産品を絶やすまいと作り続けています
難しい手作業のこんにゃく作りに取り組む大宮さんの姿に
私自身も仕事への向き合い方を勉強させていただきました...!
この味わいがこれからも守られ続けていきますように...!
町内のみちのく杜の湖畔公園や
村田町の道の駅などで買うことができるようです😉
NHK仙台のHP→知っトク東北のWEB記事も
ぜひご覧ください🙏
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あっという間に12月...😳
今年はやり残したことがまだまだあるので
1日1日を大切にこの1年も振り返りながら
健康第一で過ごしていきたいと思います🙋♀️
みなさんも体調崩されませんよう...✨
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2023/12/4