岩間瞳のインスタグラム(iwama1313) - 7月7日 19時52分
\DATÉ SEVEN解禁/
宮城県内の7つの蔵が共同で造る日本酒「DATÉ SEVEN」が
ことしも解禁されました〜!!
DATÉ SEVENは日本酒造りの技術力を高めようと
県内7つの蔵が製造行程を分担してつくるプロジェクト🍶
ひとつの酒米を同じ歩合で精米した上で
こうじやもろみをつくるといったプロセスを蔵ごとに分担🙆♀️
リーダーを務める2つの蔵で別々に仕込むのが特徴です!
2020年から取材させていただいているのですが
毎年新たな挑戦と味わいが楽しみな1本(去年から2本)です🍶
名前にちなんで7月7日に販売され
解禁は午後7時と決まっています✨
飲んだ方いらっしゃるでしょうか☺️
これからも日本酒の知識をたくさん増やして
心を込めて作られた酒を大事に飲んでいきたいです🔥
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2023/7/7