Scopeさんのインスタグラム写真 - (ScopeInstagram)「毎年この時期にピパルカック（ジンジャーブレッド）を焼くのは、かれこれ10年近く続けている恒例行事。シナモン、カルダモン、ジンジャーが入った生地を焼き上げると、部屋の中が一気にクリスマスの香りになるので、私はこれをクリスマスの準備の一番最初に持ってきています。型抜きの作業も楽しいけど一番好きなのはやっぱりデコレーションです。今年は、アラザンや色付のアイシングなんかも準備して派手派手ピパルカックにしてみました。こういう時に役立つのが小皿や小さいボウル。何でも良いと言えばいいんだけど、気に入ったものを使えば気分も更にアゲ↑ フィンランドの料理番組でイッタラやアラビアの食器が調理皿として普通に登場するシーンを見て以来、食事の時以外もガンガン使っています。スコープ松尾フィンランド人シェフアンット（ @anttomelasniemi）のピパルカック【材料】グラニュー糖・・・・・150g モラセス・・・・・・・250g ジンジャーパウダー・・小さじ2 カルダモンパウダー・・小さじ1.5 シナモンパウダー・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2 無塩バター・・・・・・200g 卵・・・・・・・・・・1個薄力粉・・・・・・・・650g 重曹・・・・・・・・・小さじ2 【作り方】 1. グラニュー糖、モラセス、スパイス、塩を鍋に入れ、混ぜながら温める。 2. バターをボウルに入れ、その上に温めた1.で作ったシロップを流し入れ、バターを溶かす。（バターにシロップを入れることによって分離しにくくなります） 3. 触れるくらいの温度になるまで、10分ほどそのまま冷ます。 4. 卵を入れ、混ぜる。 5. 薄力粉と重曹を混ぜたものをふるいながら加え、混ぜる。（混ぜるだけ、捏ねないように注意） 6. ラップをし、一晩冷蔵庫で寝かせる。 7. 〈翌日〉生地を2等分にし、棒状に形を整え、麺棒で伸ばし、型を抜く。（台には打ち粉をして、くっつかないように） 8. オーブンを200℃に温め、約10分焼く。（焼き色を見ながら時間は調整してください。生地の厚さや型抜きのサイズによって焼き時間が変わってきます。） #scope_japan #ルノ日記 #スコープ計画016 #arabiaruno #heiniriitahuhta #piparkakku #gingerbread #ルノ11.5cmひとり1枚半分価格は終了間近」11月21日 12時38分