星野リゾート界の若者旅さんのインスタグラム写真 - (星野リゾート界の若者旅Instagram)「界長門では、11月よりふぐを使用した特別会席をご用意しています。山口県では縁起物の「福」とかけ「ふく」の愛称で親しまれるふぐを様々な調理法でご堪能いただきます。メイン料理として、ふぐの素材の味を味わえるふぐ刺しをふんだんに使用した「てっさ」と、「てっちり」を界長門風にアレンジした「源平鍋」をご用意。源平鍋は、出汁やつけだれにもみかんを使った鍋料理です。 In November, KAI Nagato will offer special fugu (blowfish) kaiseki. Fugu, nicknamed "fugu" in Yamaguchi Prefecture for the lucky charm "fuku," is served in various ways. The main dish is a fugu sashimi dish that uses an abundance of fugu sashimi, which allows you to savor the flavor of the fugu's ingredients and a nabe dish that uses mandarin oranges in the broth and dipping sauce. #星野リゾート #界 #界長門 #山口 #長門 #長門湯本温泉 #温泉 #温泉旅館 #温泉旅行 #鍋 #ふぐ #冬の味覚 #hoshinoresorts #kai #kainagato #Japantravel #hotsprings #onsen #ryokan #fugu #winterdish #tasty #cuisine」10月31日 18時16分