チンザノ Cinzanoさんのインスタグラム写真 - (チンザノ CinzanoInstagram)「【ハロウィンらしいダークカラー🖤絶品イカ墨パスタレシピ】来週はいよいよハロウィンですね🎃！今回ご紹介するレシピは、ハロウィンパーティの主役にピッタリ🦇 赤いトマトソースが映える秋風味のイカ墨パスタです🍝 リンゴや洋梨を想わせる香りと心地よい余韻が続く #プロセッコは、ニンニクの効いたシーフードのお料理とも相性抜群ですよ👌 ハロウィンパーティのスターターは、ぜひ #チンザノスパークリングワインで🍾 ■Ingredient イカ墨のパスタ乾燥ポルチーニ茸ニンニク玉ねぎオリーブオイル白ワインホールトマト缶塩・砂糖パルミジャーノレッジャーノお好みで蜂蜜 ■Recipe ①乾燥ポルチーニ茸10gをたっぷりの水で戻し、戻した水をキッチンペーパーで漉して、残しておきます。 ②戻したポルチーニ茸をみじん切りにします。 ③ニンニク1片と玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、オリーブオイルと一緒に鍋で中火で熱して香りを出します。 ④ ②のポルチーニ茸を入れてさっと炒めたら、白ワイン50ml、戻した水、ミキサーで潰したホールトマト缶1缶分を入れます。 ⑤塩、砂糖を各小さじ1入れて弱火で30分くらい煮込みます。 ⑥煮込んだら味を整えます(トマトの酸味が強い場合は蜂蜜などを足してください)。 ⑦イカ墨のパスタを茹でて、⑥のトマトソース、削ったパルミジャーノレッジャーノ、オリーブオイルをかけてよく和えて完成です。ポルチーニ茸とニンニクで旨味たっぷりのトマトソース🍅 美味しさが詰まった香りは、食欲の秋にぴったりですね🍄 🥂CIN CIN🥂 #cinzano #スパークリングワイン #ワイン #ワイン🍷 #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好き #ワインのある暮らし #ワインに合う #ワインに合うレシピ #ワインに合う料理 #ワインのお供 #おつまみ #おつまみレシピ #おもてなしレシピ #おつまみに最高 #おつまみに #おうち時間 #おうちごはん #家飲み #家飲みレシピ #おうち飲み #ハロウィン #ハロウィンレシピ #食欲の秋 #パスタレシピ #イカ墨パスタ #トマトソースパスタ」10月26日 18時13分