ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町さんのインスタグラム写真 - (ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町Instagram)「【JAPANESE DINNER in MILAN】当ホテルと同じくラグジュアリーコレクションに加盟する「エクセルシオールホテル・ガリア @excelsiorhotelgallia 」が主催する特別なイベント「TOKYO WEEK 2023」。本日は、当ホテルの料理長髙橋賢と寿司シェフ山田哲也がこの日のために考案した和食コースを披露しました。日本でポピュラーな料理にイタリアの食材を組み合わせ、寿司をペアリングする新しいスタイルのコース料理。デザートは、エクセルシオールホテル・ガリアのエグゼクティブペストリーシェフステファノ・トローヴィシ氏がコラボレーション。食文化の垣根を超えたインスピレーションの融合による美食はゲストの感性を刺激する一夜になりました。私達のGM芝田尚子もミラノに到着。同ホテルのGM ジャンリコ・エスポージト氏とともに。ミラノと東京、2人のGMの共演で多くのお客さまをお迎えしました。最終日まで真心を込めて。Salute! 🇮🇹🇯🇵 The special event "TOKYO WEEK 2023" was organised by the Excelsior Hotel Galleria @excelsiorhotelgallia, which is also a member of the Luxury Collection like our hotel. Today, our hotel's Executive chef, Ken Takahashi, and sushi head chef Tetsuya Yamada presented a Japanese course designed especially for the occasion. This new style of course meal combined popular Japanese dishes with Italian ingredients and paired with sushi. Desserts were collaborated by Stefano Trovisi, Executive Pastry Chef at Excelsior Hotel Gallia. The gastronomic fusion of inspirations that crossed the boundaries of culinary cultures made for an evening that stimulated the guests' senses. Our GM Naoko Shibata also arrived in Milan. With the hotel's GM Gianrico Esposito. We welcomed many guests in Milan and Tokyo with the joint performance of two. Salute! 🇮🇹🇯🇵 Share your own images with us by tagging @princegallerytokyokioicho ————————————————————— #theluxurycollection #princehotels #tokyohotel #marriottbonvoy #theprincegallerytokyokioicho #tokyohotelstay #tokyoweek #japanesefood #milan #excelsiorhotelgallia #washoku #ザプリンスギャラリー東京紀尾井町 #東京ホテル #イタリア #ミラノ #東京ウィーク #和食」10月7日 19時19分