大塚良子さんのインスタグラム動画 - (大塚良子Instagram)「. Union SquareのGreenMarketで配っていたサラダがとても美味しくて、どこのお店かと思ったら GROW NYC環境プログラムの一環でちょっと感動した朝 GROW NYC @unsqgreenmarket は5つの自治区全てにコミュニティガーデンと都市農場を設置して地域社会を変化させる事、ニューヨーカーが未来の世代のためにヘルシーな環境を確保できるようにと様々なプログラムを発足していてニューヨーク市の生活の質を向上させることを使命として活動しているんだけど、実際にその場のマーケットで買える野菜を目の前で切ってくれながら美味しいレシピも一緒に配布してくれるのはとても嬉しい。熱に弱いエリアを中心とした植樹も積極的に行われ都市緑化も進んでいたりスピーディな改革への取り組みを実感そして、こちらがレシピ☟ 近くのグリーンマーケットで季節ごとに利用できる食材でどうぞ🍅🧅 —Salat Aravi- ⚪︎Salat キュウリ、トマト、紫玉ねぎ、全て小さく角切りハーブサラダ: パセリ50%、ミント25%、ディル25% ネギ、みじん切りオリーブオイルレモンジュース海塩 ⚪︎ドレッシングタヒニ　（ねりごま）ミネラルウォーターレモンジュース海塩 1. にんじん、きゅうり、トマトを同じ分量で混ぜる。玉ねぎは少し少なめ 2. オリーブオイルにレモン汁を1:3の割合で 3. 塩を振りかける。タヒニソースを添えるので塩は控えめに ⚪︎タヒニソース 1. 塩が溶けるまでレモン汁と塩を混ぜる 2. 生タヒニを入れてかき混ぜる 3. 水を加えて均一な食感になるまでかき混ぜる 4. 味を見て、味付けを直すとても美味しかったので私も作ってみます♪」9月26日 0時02分