DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月21日 16時00分


バリエーションが増える!味玉レシピ7選

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①<簡単にできる♪ラーメンスープでねぎだれ味玉>
熱々のごはんにはもちろん、おつまみや混ぜそばのトッピングとしても活用できる味玉レシピのご紹介♪ねぎだれごとかけてお召し上がりください!ラーメンスープの素はお好きな味でお作りいただけます♪
調理時間:約180分以上
■材料 (4個分)
・インスタントラーメンの付属のスープの素[粉末] 1袋
・卵 4個
・長ねぎ 1/2本(70g)
☆調味料
・水 100cc
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)鍋にたっぷりの湯をわかし、卵をやさしく入れて7分ゆでる。冷水にさらし、殻をむく(半熟ゆで卵)。
(3)保存袋にラーメンスープの素、ねぎ、☆を入れて混ぜる。半熟ゆで卵を加えて袋の口を閉じ、冷蔵庫で3時間以上おく。(今回はしょうゆラーメンの粉末スープを使用しています。)

動画の詳細が気になる人はアプリで「ラーメンスープでねぎだれ味玉」で検索してみてくださいね♪

②<いつもの味玉をアレンジ♪半熟ごま油味たま>
ごま油の香ばしい味わいがたまらない、簡単味玉レシピをご紹介します。とろっとした黄身にするためのコツは、ゆで時間を正確に計ること。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです♪
調理時間:約半日
■材料 (4個分)
・卵(Mサイズ) 4個
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 ひとつまみ
・おろしにんにく 小さじ1/4
・ごま油 大さじ2
・水 大さじ2
■手順
(1)鍋に湯をわかし、卵を入れて6分中火で加熱する。水に入れて冷まし、殻をむく(ゆで卵)。(卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。)
(2)保存袋に☆を入れて混ぜる。ゆで卵を加えて、空気を抜きながら保存袋の口を閉じ、冷蔵庫に4時間以上おく。
(3)器に盛り、細ねぎをちらす。

動画の詳細が気になる人はアプリで「半熟ごま油味たま」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<少ない調味料で♪ポン酢味玉>
④<いつもの味玉をアレンジ♪鶏塩風味の味付け卵>
⑤<とろ〜り濃厚♪ニラだく半熟味玉>
⑥<めんつゆで簡単♪にんにく半熟煮卵>
⑦<おつまみにも最適♪ソース風味の味付け卵>

<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/9/21

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