maiのインスタグラム(michoumama) - 9月19日 16時31分

2023年9月19日

🎶栗プリン🎶

今日は「生栗からの、、」の
ワークショップでした。

初日とはいえ皆様のご協力により
楽しい時間を過ごせました。

栗だらけの栗プリンは
ご家庭で簡単に作れるよう
カラメルソースはレンチンで。

この時期、カラメルソース
作るだけでも暑いですから🥵

お鍋とオーブンの低温蒸し、
両方で作りました。

どちらかというと
オーブンは楽ですなー☺️
🍮🍮🍮

今回、なぜか1週間貯蔵しても
甘くなっていなかったのが
腑に落ちませんが、、🌰

レシピはあくまで目安として
料理みたいに味見しながら
きび砂糖の量を決めたり
最小限のラムやバニラも
栗の風味が強い時には
何もいらないこともあるので
旬の栗を楽しみながら
好みの仕上がりにして
いただきたいと思います。

もう一品は
今、おやつに食べたところ。
この間の焼きメレンゲを
使って作るアレでした😁

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