ハミルさんのインスタグラム写真 - (ハミルInstagram)「. . 【　北のトウモロコシご飯　】旅から戻ると宅急便の嵐. お中元の季節と自分の旅重なったから、各地で出会った方々から、美味しいものがガシガシ届く.. リモート中でも容赦なく荷物が届き続けて、クライアントさんも苦笑い🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️ 無農薬のトウモロコシが届いた！一気に剥いて、数本は茹でて、数本は、料理家・渡辺有子ちゃんのクリンスイジャーナルに載ってるレシピで、 @cleansui_knows 水と塩とトウモロコシのみのスープを！ (これ絶品すぎて、簡単で倒れるから！) 写真撮り忘れ😭ストウブで土鍋と一緒に煮てる写真のみ. 残りの数本で大量にトウモロコシご飯を炊く. ウチはお米研いで、ザルにあげ、浸水1時間して、塩ひとつまみ、そこにトウモロコシは外側の皮は捨て、内側のきれいな皮をたたんで、縛っていれ、トウモロコシの芯も二本分入れて、削ぎ切りしたトウモロコシをたっぷりいれて、炊きあげる。先日の東川で食べた土鍋の枝豆ご飯のちょうどいい硬さが忘れられず、普段はやわらかめが好きなのですが、今回は硬めに挑戦。パリッとしたトウモロコシご飯の出来上がり！ファぁ、皮や芯からも味滲み出して、溢れ出す甘み！美味しく炊きあがりました！いただきまーす！ #トウモロコシご飯 #トウキビご飯 #無農薬」8月23日 22時55分