"TERIYAKI" テリヤキ編集部のインスタグラム(teriyaki_jp) - 8月21日 09時32分

北野司シェフは大阪の「sfida」で4年間勤めた後、代官山の「TACUBO」で4年間修行した実力者であり、2022年10月27日に同店をオープンした。

店名の由来は北野シェフの祖父が経営していた魚屋の愛称であった「まるか」から名付けられ、祖父や父親への想いや周囲に愛され心に残るお店であり続けたいという想いで付けられた。

パスタが有名だが、前菜、メインの肉と滞りなく美味しい料理を楽しめる。予約困難なのも納得。

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