児玉アメリア彩さんのインスタグラム写真 - (児玉アメリア彩Instagram)「【全国燗酒コンテスト2023の審査員を務めました】 ⁡ 本年度の全国燗酒コンテストにて、審査員としてお呼びいただきました。 808品が出品され、私はそのうち200品ほどをテイスティング。夏の暑いなか、冷房の効いた部屋で飲む燗酒はなかなか味わい深いものですね🍶🌸 審査の方法としては、数人のグループに分かれてそれぞれの適正温度(ぬる燗・熱燗など)に整ったお酒を注いでもらい、ストップウォッチで一品ずつ時間を測りながら一斉テイスティングしていきます。 ⁡ ⁡ 今回は4部門での審査。・お値打ちぬる燗部門・お値打ち熱燗部門・プレミアム燗酒部門・特殊ぬる燗部門古酒、にごり酒、生酛山廃系、樽酒 ⁡ ⁡ これまでの「お燗のイメージ」にあるような、お燗にして味わいの想像がつきやすい純米酒系やアル添のお酒以外にも ⁡ 今回は体感としては、半分くらいが香り酵母を使用したような華やかなものであったり(ブラインドなのでスペックはわからないのですが) 4MMPのような香味成分を感じるようなものまでかなり味わいの幅を感じました…！ ⁡ ⁡ かつて「吟醸酒はお燗NG！」とひとまとめに言われていた頃もありましたが、時代の変化をかなり感じて勉強になりました📚 ⁡ ⁡ 結果は8月18日(金)に公式サイトにて発表予定！私も楽しみに待つことにします☺️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #全国燗酒コンテスト #燗酒 #お燗 #お燗酒 #審査員 #日本酒審査 #日本酒🍶」8月2日 18時20分