べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 7月22日 16時56分
≪#レシピ付き ≫
漬物やサラダだけじゃない
\きゅうりレシピ3選/
今が旬のきゅうり🥒
旬のきゅうりはみずみずしくて立派でおいしい😙
漬物やサラダに使うことが多いかと思いますが、今日は定番レシピの他にアレンジレシピもご紹介しています👍🏻
ぜひお試しください♪
◆きゅうりの酢の物◆ 調理時間:10分
≪材料≫(つくりやすい分量)
・きゅうり・・・1本
・わかめ(乾燥)・・・2g
・茹でだこ(足)・・・100g
・塩・・・適量
・べんりで酢・・・大さじ3
≪作り方≫
①きゅうりは小口切りにして塩水(水200mlに塩小さじ1の割合)に5分程度つけ、しんなりしたら水気を絞ります。
②わかめは水で戻して水気を絞り、たこは薄切りにします。
③ボウルに1、2を入れ「べんりで酢」を加えて和えます。
◆干しきゅうりのきんぴら◆
≪材料≫(2人分)
・きゅうり・・・3本
・赤唐辛子(小口切り)・・・1本分
・なんでもごたれ・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ1
≪作り方≫
①きゅうりは縦半分に切り、5㎜幅の斜め切りにして水気をふき、重ならないようにザルに広げて3時間から半日程度天日干しにします。
②フライパンにごま油を熱し、1と赤唐辛子をさっと炒め、「なんでもごたれ」を加えて絡めます。
◆きゅうりと豚肉の甘辛炒め◆ 調理時間:
≪材料≫(2人分)
・きゅうり・・・2本
・玉ねぎ・・・1/2個
・豚バラ肉・・・150g
・ごま油・・・大さじ1
・なんでもごたれ・・・大さじ2
・豆板醤・・・小さじ1/2
≪作り方≫
①きゅうりは袋に入れてすりこ木でたたき、3㎝長さに手で折り、玉ねぎは横に1㎝幅に切り、長い部分は半分に切ります。豚肉は4~5㎝長さに切ります。
②「なんでもごたれ」と豆板醤を合わせておきます。
③フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を炒め、肉の色が変わったらきゅうりと玉ねぎを加えて、強火で焼くように炒め、2を回しかけ、全体に絡めます。
炒めたきゅうりのおいしさをぜひ味わってみてください🥒✨
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2023/7/22