INSIDE FUJINGAHOさんのインスタグラム写真 - (INSIDE FUJINGAHOInstagram)「【軽井沢に期間限定レストランが登場】西麻布のバスク料理「エネコ東京」が夏限定で軽井沢に「エネコ軽井澤」をオープン！　スペインの三ツ星レストラン「アスルメンディ」のシェフが手掛ける、長野の食材を使ったランチコースをいただいてきました。初めはバスク地方のスモモリキュールzocoを使ったウェルカムカクテル（写真2枚目）で乾杯🍸泡を割ってシトラスの煙をまとわせていただきます。コースはご近所の軽井沢サラダふぁーむから届く無農薬野菜を使ったとうもろこし粉パンのタロ（写真1枚目）や、上田市オオサワ農園による地鶏「真田丸」のメイン料理（8枚目）、「真田丸」の卵をのせた細かなパスタの郷土料理トリゴ（6枚目）など、長野の恵みがぎゅっとつまったここだけのバスク料理となっています。食後のドリンクは料理と同じ軽井沢サラダふぁーむのフレッシュハーブで作るハーブティーがおすすめです！エネコ軽井澤は8月31日まで。訪れた日は7月中旬で、午前だと少し肌寒いほどの気温でした。暑い夏のお出かけに、都会より涼しい軽井沢のテラスでのランチやディナーはいかがでしょうか。（編集IM） ◾️エネコ軽井澤期間：〜2023年8月31日（木）時間：ランチ11:30〜15:00（LO13:00）、ディナー17:00〜21:00（LO19:30）予算：ランチ8,800円〜、ディナー13,200円〜（サ10%別）予約・問い合わせ：0570-08-4122 場所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢雲場2200 ヴィラ・デ・マリアージュ軽井澤内（JR長野新幹線軽井沢駅より車で5分） #エネコ軽井澤 #エネコ軽井沢 #エネコ東京 #バスク料理 #スペイン料理 #アルスメンディ #軽井沢グルメ #婦人画報 #fujingahojp @enekokaruizawa」7月16日 19時33分