Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】フォーガー（鶏肉のフォー）ベトナムの代表的なお米の麺料理。ガーは鶏肉の意味で、あっさりとした味が特徴的です。丸鶏を煮込むことで味わい深い出汁がとれます。 ======材料====== (4人分/EOS キャセロール 20cm、EOS キャセロール 18cm) 丸鶏 (ツボ抜き)・・・1.2kg (A) シナモン・・・1本長ねぎの青い部分・・・1本分しょうがスライス・・・4枚水・・・1.5L (B) ナンプラー(ヌクマム)・・・大さじ1と1/2 砂糖・・・小さじ2 塩・・・小さじ2 フォー・・・280g 紫玉ねぎ・・・1/2個（100g）もやし・・・200g パクチー・・・2株 ======下準備====== ・丸鶏はよく洗い、水気を拭き、塩小さじ2（分量外）をまんべんなくまぶしておく。・フォーはたっぷりの水に1時間ほど漬けておく。・紫玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄くスライスし、パクチーは3cm幅に切っておく。 ======作り方====== 1.　20cmの鍋に丸鶏と(A)を入れ、中火で沸かす。油とアクをこまめに取り、フタをして弱火で45分煮る。 2.　鶏を取り出し、ラップをして保湿しながら粗熱を取る。粗熱が取れたらお好みの部位を切り取り、削ぎ切りにしておく。スープからシナモン、長ねぎ、しょうがを取り出し、 (B)を加え弱火で温める。 3.　18cmの鍋に湯を沸かし、水気を切ったフォーを入れ、柔らかくなるまで茹でる (メーカーの指定に沿って時間を設定してください）。器にフォーを盛り、紫玉ねぎともやしをのせ、熱々のスープをかけサッと火を通す。 4.　茹でた鶏のお好みの部位をのせ、パクチーを飾る。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #テーブルコーディネート #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #EOSキャセロール #パスタディッシュ #シリアルボール #プチフラワー #フォー #フォーレシピ #フォーガー #おうちごはん #おうちレストラン #おうち時間」7月14日 12時01分