Scopeのインスタグラム(scope_japan) - 7月5日 12時26分


冬に使う
ウルティマツーレも大好き
だけど、夏のウルティマも
やっぱり良い。

ルノと合わせるとクリスマスの
キラキラ感がアップするし、
ウルティマばかりでまとめると
氷の集まりみたいで涼しげです。

大きなボウルはキーッセリという
フィンランドのデザートを入れる
のにピッタリで、もはやそれ専用
みたいになっています。

去年のクリスマスにマイスオミ
ハンナさんのレシピでベリーの
キーッセリを作りましたが、
今回は夏っぽくオレンジの
キーッセリにしてみました。

オレンジジュース、砂糖、片栗粉、
カットオレンジ。これらを鍋に入れ
とろみが出るまで温める。以上。
めちゃくちゃ簡単。

温かい時はトロッとしていて、
冷やすとプルンっとなります。
温かくても勿論美味しいですが、
暑い夏には冷やしキーッセリが
最高で最強です。

スコープ 松尾

Appelsiini kiisseli
オレンジキーッセリ

【材 料】
100%オレンジジュース・・・1L
グラニュー糖・・・・・・・50cc
片栗粉・・・・75cc
水・・・・・・100cc
カットオレンジ・・・適量

【準 備】
片栗粉を水に溶かしておく

1. オレンジジュースとグラニュー糖を鍋に入れ温める。
2. ジュースが沸騰したら、水溶き片栗粉を流し込む。
3. かき混ぜながら、とろみが出るまで温める。
4. カットオレンジを加える。
5. 少し冷まして完成!生クリームやバニラソースをトッピングしても美味しいです。

参考レシピ
https://www.hellapoliisi.fi/reseptit/jalkiruoat/appelsiinikiisseli/

#scope_japan #iittala #ultimathule #ウルティマツーレと夏 #kiisseli #2種類のカットオレンジを使ってみた


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2023/7/5

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