葛巻舞香のインスタグラム(maika.kzm) - 6月19日 20時56分
先日のロケめしレポ(沿岸ver.)
【魚定】(普代村)
磯らーめん ¥1180
海鮮の具が豪華絢爛。
出汁や飾りの為だけではない。
有頭海老も、蟹も
身がしっかりふっくら詰まっていて
ほたて、つぶ貝、ミル貝、あさり、シュウリ貝…
生で食べられるんじゃないかというほど弾力ある身の厚さ。
なんかイカもこれでもかと。
そして写真にあまり見えないけど…ウニ様もご臨席。
生ウニのような濃厚な甘さを味わえる、粒立ったウニ様。
ラーメンに入っているウニ様がこんなに「ウニ」なのは信じがたい程であった。
これで1200円もいかないのです。
店主さんの釣り上げたお刺身や
魚がどどんと並ぶ定食も圧巻。
【一竜】(宮古市)
三陸中華そば(中) ¥680
御歳86歳?となる店主さんが作り出す一杯は
透き通った魚出汁がまろやかに
スープに溶け込んで
あっさりながらも風味に深みのある味わいで
何よりチャーシューが美味しい。
なんておいしさ。
柔らかくも噛み応えもあって
じわりと味が染み込んでいて
こりゃ、次はチャーシュー麺にしたい。
チャーシュー麺は一面にチャーシューが並べられるそう。
おにぎりも大きくて
具の鮭が大き過ぎて笑ってしまう。
しかも毎朝手焼きしているそう。
ちがうおにぎりも食べたいな。
再来店しますから、
どうぞお元気で。
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※価格は変動する場合がございます。
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2023/6/19