だれウマさんのインスタグラム写真 - (だれウマInstagram)「【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】 ⁡ 鶏肉料理の中で僕が1番旨い！と感じた ⁡ 【極ガーリックチキン】 ⁡ 鶏肉に昆布茶をすり込んでニンニク、バターと共に焼き上げるだけ。これだけで衝撃的に美味しくなるんです ⁡ 作ってみたい！タメになった！と言う方はいいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！ ⁡ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ⁡ 材料(1~2人前) 鶏もも肉(常温に戻す)　1枚昆布茶　小さじ1 オリーブオイル　大さじ½ バター　5g ニンニク(潰して芽を取る)　2個 Hakutsuru Blanc(料理酒)　大さじ2 ブラックペッパー　適量 ⁡ 作り方 1.鶏もも肉の両面に(特に身の方)昆布茶をまぶしてすり込む。 ⁡ 2.冷たいフライパンにオリーブオイル、バター、ニンニク、そして鶏もも肉を皮の方から加えたら、弱火で加熱し鶏もも肉の皮がこんがり色付くまで焼き上げる。 ⁡ 3.鶏皮に焼き色が付けば裏返し、Hakutsuru Blancを加え弱火でアルコールを飛ばしながら煮詰める。ソースにとろみがつけばお皿に盛り付け最後にブラックペッパーをかけて完成。 ⁡ ⁡ #お酒は２０歳になってから！ ⁡ ⭐︎だれウマポイント⭐︎ ✔︎鶏もも肉の旨味成分であるイノシン酸と昆布茶の旨味成分であるグルタミン酸を掛け合わせることで旨味の相乗効果が働き、旨味の感じ方が格段に変わる。 ⁡ ✔︎冷たいフライパンから徐々に温度を上げ弱火でじっくり加熱することで、鶏もも肉の身が収縮するのを防ぎ、しっとり柔らかジューシーな食感のチキンステーキに！ ⁡ ✔︎最後にとろみが付くまで煮詰めることで鶏皮と昆布茶、Hakutsuru Blancの旨味やバターとニンニクの香りを引き立てることができる！ ⁡ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ⁡ #HakutsuruBlanc #白鶴酒造 #白鶴 #PR #簡単レシピ #簡単料理 #節約レシピ #晩ごはん #お昼ごはん #だれウマ　 #時短ごはん #節約ごはん #自炊 #ずぼらごはん #おうちごはん ⁡」5月14日 10時23分