北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月6日 07時03分
【寝る前15分の初級おやつ】さっと混ぜて、冷やすだけ。濃厚さに心とろける「紅茶のパンナコッタ」
.
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
昨日も、今日も、ああ忙しかった〜!
そんな慌ただしい1日を、
夢中で駆け抜けた自分をねぎらうのなら、
やっぱり「おやつ」が欲しいものです。
今回は、OYATSUYA SUNの梅澤さんに、
手軽なのにご褒美感たっぷりな
「紅茶のパンナコッタ」を教えていただきました。
材料を用意してしまえば、
だいたい作業時間は15分ほど。
濃厚な味わいに、つい心もとろけてしまいますよ♪
.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
心を溶かす、濃厚で贅沢な味わい
「紅茶のパンナコッタ」
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【材料(グラス3~4つ分)】
・牛乳…300ml
・紅茶のティーバッグ…2個
・グラニュー糖…50g
・粉ゼラチン…5g
・生クリーム…100ml(乳脂肪分35%以上のもの)
220mlのグラス半分くらいに注ぎ、
3〜4つ分くらいになる量です。
<スムーズにするための下準備>
・小皿に水大さじ2をいれ、
そこに粉ゼラチンをふりかけ、
ふやかしておきます。
・あらかじめ氷水を入れたボウルを準備しておくと、
スムーズに作れます。
【作り方】
❶牛乳とティーバッグを鍋に入れて弱火にかけ、
温まったらグラニュー糖を加えて溶かす。
沸騰直前で火を止めて、ティーバッグを取り出す。
❷鍋を火からおろしたらすぐに、
ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、溶かす。
そこに生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。
❸鍋底をボウルに張った氷水にあてて
冷やしながら、粗熱が取れるまで混ぜる。
このとき、水が鍋の中に入らないように注意しましょう。
❹粗熱がとれたら、器に均等に流し入れ、
ラップをかけ冷蔵庫で冷やす。
器の大きさや入れる液量にもよりますが、
おおよそ3〜4時間程度冷やしたら完成です。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
梅澤さん:
「コツは氷水にお鍋をつけて、
なるべく早めに粗熱を取ること。
このひと手間で、
ぐっと滑らかな舌触りのパンナコッタになります。
食べるときは
上から少し生クリーム(分量外)をたらすと、
よりリッチな味わいに。
お好みでアイスクリームや、
市販のキャラメルソースをかけても、
贅沢な気分が味わえると思います。
夜にさっとつくって、明日の自分のご褒美に。
ぜひ試してみてください」
.
.
この紅茶のパンナコッタはとにかく簡単。
食後ひと息ついた19時半ごろからはじめ、
作業は15分ほどでおわりました。
寝る前の疲れているからだでも、
おやつ初心者でも、気楽に作れますよ。
ぜひ作ってみてくださいね!
#food#ごはん#レシピ#デザート#スイーツ#OYATSUYA SUN#パンナコッタ#紅茶#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
5,203
1
2023/5/6