北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【自家製シロップレシピ】カットして漬け込むだけで夏の味。パイナップル×ハーブのシロップ。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - 料理家・たくまたまえさんに教わる、フルーツシロップのレシピをお届けしています。本日は、これから旬をむかえるパイナップルを使ったサワーシロップの作り方です。この連休にぜひ作ってみてくださいね♪ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - パイナップルのサワーシロップ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（セラーメイト2Lにおすすめの分量）】パイナップル … 1/2個（400g）氷砂糖 … 400g 酢 … 800cc ハーブ類 …ひとつかみ（ミント、タイム、ローズマリー、フェンネルなど）・果物の大きさには個体差があります。用意したパイナップルが500gなら、氷砂糖はパイナップルの同量（500g）、お酢は倍量（1000cc）で作ってください。 ※こちらのレシピには、当店で販売中の「セラーメイト/取っ手付き密封びん（2L）」がおすすめです。【下準備】瓶をアルコール消毒する。【作り方】 ❶パイナップルをカットする。（芯を取り除く必要はありません。） ❷きれいに洗ったビンに、パイナップル、氷砂糖を交互に入れ、最後にお酢を入れる。 ❸砂糖が溶けるように1日1回程度、瓶を上下にかえして、冷暗所で保存する。 ❹氷砂糖が完全に溶けて、パイナップルが浮いてきたら、きれいに洗ったハーブを入れて１日置く。１日置いたら、パイナップルもハーブも取り出す。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■たくまさん：「今回はミントを使用しましたが、他にもタイム、ローズマリー、フェンネルなどが合います。お好みのハーブを入れてみてください。シロップにもハーブの香りが移っているけれど、ミントを漬け込んで冷やしたお水で割るのもおすすめです。残りのパインをカットして冷凍しておきグラスに入れたら、見た目にもおいしそうで涼やかね〜。このセット、おもてなしにもいいかもしれません」 #kitchen#food#foodstagra#セラーメイト#取っ手付き密封びん#フルーツシロップ#サワーシロップ#シロップ#パイナップル#ミント#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」5月4日 7時07分