タイ国政府観光庁のインスタグラム(amazingthailandjp) - 4月12日 18時00分
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【今週の #WhatNewThailand 🇹🇭🔍】
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今月のテーマ「文化・歴史」から
ソンクラーンの季節にいただく逸品「カオチェー」をPick Up ⠜*
タイのお祭り・ソンクラーンの時期によく食べられるのが、冷水かけご飯のカオチェーです💁♀️
このタイ料理はアユタヤ時代のラーマ5世(チュラロンコーン王)の好物とされ、約150年前には王室やエリート階級、外国の賓客に出される贅沢なご馳走でした🙏
ごはんにジャスミンの香り付き冷水をかけて、それをおかず数品と共にいただきます😋
ちなみにタイ式サラダライス「カオヤム」や日本のお茶漬けのように、混ぜて食べるのはマナー違反🙅♀️ ごはんとおかずは別々に食べるのが、カオチェーの正しい食べ方となります👍
バンコクのレストラン「Baan Suriyasai」では、ミシュランプレートにも掲載されている上品なカオチェーがいただけます💗 ソンクラーンの時期にタイを旅行する際は、ぜひ味わってみてくださいね☺️
@baansuriyasai さん、コップン・カー🙏✨
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2023/4/12