坪井安奈さんのインスタグラム写真 - (坪井安奈Instagram)「bar...♡ 惚れるノンアル。ソムリエのこばさん @koba.nakamu が作るオリジナルのコンブチャを初めて飲んだ時、ジュースでもお酒でもない、絶妙な味わいに一目惚れならぬ一飲み惚れした。製作過程を聞いていると、数週間や数ヶ月という時間がかけられていて、もはや研究！と思うほどのこだわりっぷり。コンブチャは紅茶キノコの発酵ドリンクで、プロバイオティクスが含まれる腸やカラダが喜ぶ飲み物です☺︎ こばさんに出会ったのは、大好きなレストラン @caveman_tokyo で。私はお酒も好きだから、いつもはわざわざノンアルにはしないんだけど、こばさんのドリンクだけはアルコールを超えるノンアル体験ができるので別格。@kotaro_saito と夫婦で天才と崇めています笑今回出してくれたのは、9種類の柑橘からなるドリンク。ブラッドオレンジ・湘南ゴールド・はっさく・紅甘夏・しらぬい…全部は覚えられなかった笑それぞれ別々の処理をして、再び1つにまとめあげた作品。ノンアルだけど、「オレンジワインです」って出してくれたの粋すぎる。ちなみに、ノンアルと言いながらも数滴だけリキュールを滴らしてもらうのもオススメ。こばさん曰く、その数滴がドリンクをコーティングしてくれるように混ざって、さらに香りが漂うとのこと...✧ 本当に毎回、とろけさせてくれます。今は @studiomule というBARでこばさんのドリンクを飲めるよ。もちろん、お酒のチョイスも最高です。 BARの音響設備も贅沢で、カウンターの向こうにはレコードがずらり。こばさんのドリンクと音楽で特別な空間でした。 #ノンアルコール #コンブチャ」4月10日 0時27分