ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 3月1日 18時00分
#ひなまつり に🌸【みそ甘酢のカップちらし寿司】
――――――――――――――――――
フレッシュ&フルーティーな
『CRAFT MISO 生糀』の味わいを活かし
味噌と酢をあわせた甘酢で酢飯をつくりました。
砂糖を加えなくても、
味噌のほんのりとした甘みや香りが活きて
風味豊かな酢飯に仕上がります。
あわせる具材は甘みのあるものがおすすめ。
コーンや桜でんぶ、ブロッコリーなどで
アレンジしてもおいしいです。
醤油で軽く和えたお刺身と合わせるのもおすすめ◎
💡他の味噌で酢飯をつくる場合は、砂糖を加えるか、色が明るく発酵期間がみじかい味噌をお選びください。また、『CRAFT MISO 生糀』は塩分ひかえめの仕様ですので、他の味噌の場合は、分量を減らしてください。
💡みそ甘酢はごはんが温かいうちに混ぜ合わせてください。温かいごはんに加えることでお酢の酸味が丸くなります。
――――――――――――
🍳みそ甘酢のカップちらし寿司
――――――――――――
●材料(カップ3個分)
ごはん…400g
《みそ甘酢》
味噌『CRAFT MISO 生糀』…大さじ2
酢…大さじ2
枝豆(さやつき)…150g
ハム…4枚(約40g)
《炒り卵》
卵…2個
砂糖…小さじ2
みりん…大さじ1
💡予めさやから取り出した枝豆をつかう場合は約75gを用意してください。
●作り方(20分)
❶炒り卵を作る。ボウルに《炒り卵》の材料を入れてよく混ぜる。中火に温めたフライパンに流し入れ、菜箸4本で絶えずかき混ぜながら、そぼろ状にする。
❷枝豆は1/4量をトッピング用に取り分けておく。ハムは1cm角に切る。小さいカップなどに《みそ甘酢》の材料を混ぜ合わせておく。
❸ボウルに温かいごはんを入れてみそ甘酢を回しかけ、しゃもじでごはんを切るようにして混ぜ合わせる。
❹カップに各約1cmの層になるように酢飯、ハム、酢飯、枝豆、酢飯、炒り卵の順で盛り付けていく。トッピング用の枝豆2~3粒を中央にのせて、完成。
――――――――――――
💛「作りたい!」ときは画像右下の【保存ボタン】をタップして作ってみてくださいね!
💬「作ったよ!」のお声は #ひかり味噌 もしくはコメント欄にて教えてください!
――――――――――――
#ひなまつりごはん #ひなまつりレシピ #ひなまつりフォト #ちらし寿司 #ちらし寿司カップ #こどもごはん #こどものいる暮らし #クラフト味噌 #CRAFTMISO生糀 #簡単レシピ #時短レシピ #発酵生活 #旬 #おうちごはん #日々の暮らし #発酵調味料 #無添加調味料 #無添加味噌 無添加味噌
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
185
0
2023/3/1