RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 1月28日 20時26分
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𖤐⸒⸒ recipe
【 ほうれん草のささみチーズカツ 】
📕りなてぃの30分で完成!簡単3品献立
🍳 P12-13 掲載レシピ✨
レシピID···▸ 429315
調理時間 ···▸ 15分
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𖤐⸒⸒ 材料(2人分)
ささみ…5本(300g)
ほうれん草…1/2袋(2~3株)
ピザ用チーズ…50g
塩胡椒…適量
小麦粉…適量
溶き卵…1個分
パン粉…適量
キャベツ…1/8玉
ミニトマト…4個
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𖤐⸒⸒ 作り方
①
ささみを観音開きにし、ラップをのせ、
麺棒で叩いて2倍ほどの大きさまで広げる。
②
同様にすべてのささみを開いて広げ、
塩胡椒をふる。
③
1~2の間に、鍋に熱湯を沸かしておく。
ほうれん草を加えて40秒ゆで、
ざるにあげ流水で冷やす。
水気をしっかりと絞ってからキッチンペーパーで
水気をふき取り、5等分に切る。
その後、開いたささみの上半分にほうれん草、
ピザ用チーズを等分にのせていく。
ささみを半分に折って閉じ、しっかりと押さえて
開かないようにくっつける。
④
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣付けする。
⑤
フライパンにサラダ油を高さ1㎝ほど熱し、
中火でこんがりときつね色になるまで
5分程度揚げ焼きにする。
※ささみを薄く広げているのですぐに火が通ります。こんがりときつね色になれば取り出してOKです。
⑥
取り出して、油を切り、少し置いてから
半分に切る。お好みでキャベツを千切りにし、
器に盛り、ささみカツを盛り、ミニトマトを添える。
※すぐに切るとチーズが飛び出てしまうことが
あるので、少し置いてから切ってください。
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2023/1/28