白木夏子のインスタグラム(natsukoshiraki) - 5月27日 14時37分

あーもう料理する気力なし…でもすごく美味しいものが食べたい！！という時に、ほったらかしでめちゃくちゃ美味しいものができる低温調理器、やっぱり最高。
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立派な豚ヒレ肉を2本買って冷凍保存しておいたので、解凍して一本はガーリック&オリーブオイルで豚ヒレ肉のコンフィに、もう一本は醤油&砂糖&胡麻油でチャーシュー風にして同時に低温調理。
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65℃で1時間、調味料と一緒にジップロックに入れてほったらかし、食べる前にフライパンで焼き色つけて、ほんのりピンク色の柔らかくてしっとりヒレ肉、とーっても美味しいのができて大満足😋
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チャーシューのほうは、冷やし中華にする予定😋

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