三浦友加のインスタグラム(miurayuka) - 1月27日 10時26分
酒粕バスクチーズケーキ
コロナ禍で麹を培養したり、自家製のしょうゆの実や味噌、果実酒、天然酵母、スパイス、
様々もくもくと実験しておりました。
先日、それらの色々を混ぜて、地元の酒粕と豆腐と卵とクリームチーズで少し怪しげなバスクチーズケーキを焼いてみました。
麹と発酵の偉大さにつくづく感動です。
雪の上で冷やすとすぐ冷えてありがでなぁ。
#バスクチーズケーキ
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#麹
#お菓子作り
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2021/1/27