平大路 知子のインスタグラム(tomo_checcori) - 1月26日 10時59分

またしても、あさり。最近とにかくあさりにはまってる息子。あさりの季節で本当よかった。

昨晩は「あさりのパスタとあさりのご飯どっちがいい？」と聞いたら「あさりごはん」とのことですから、あさりご飯炊きました。あさりを醤油と酒とみりんで蒸し煮にして、殻からとって、お米と鰹出汁と揚げ玉も少し入れて炊きました。ご飯嫌いな息子なのに、「あさりいるかな、いるかな〜」って言いながらパクパク食べてて嬉しかった。

朝は夫のおにぎりに。もちろん今日の息子のお弁当にも。

あとね、この前あさりの酒蒸し（ニンニク入り）をつくって翌日のこと、余った分を汁気も一緒に鰹出汁に入れてスープにしたの。醤油も少し垂らして、大根と豆腐も入れて、そうしたら美味しくてびっくりした。あさり好きの方、おすすめです。

それとそうそう、今年から初めてるぬか床ですが、色々漬けてみた結果、カブが一番好きだなぁ。
7時間くらいで漬かるんだけど、私は20時間くらい漬けた酸味がお好み。

朝からどうでもいい話でした😂
よし、今日もがんばろう〜

#小料理屋ともこ
#写真は小さな手が私のさつま芋にのびてきたところ
#すみませぇんあーくんのお芋がありませんって言ってた😂

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