テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 11月6日 12時50分
【鶏塩おろしうどん】
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人気料理研究家 #山本ゆりさん(@山本ゆり)考案!
鶏肉のコクに大根おろしでさっぱりおいしい!
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▼材料(1人分)
❁冷凍「稲庭風うどん」:1玉
❁鶏もも肉:80g
❁塩・こしょう:各少々
❁大根おろし:適量
❁ごま油:適量
❁粗びき黒こしょう(お好みで):適量
❁青ねぎ(小口切り・お好みで):適量
❁ゆずこしょう(お好みで):適量
[A]
❁鶏がらスープの素(顆粒):大さじ1弱(大根おろしを加えない場合は小さじ2)
❁水:220ml
❁にんにく(すりおろし):少々
❁しょうが(すりおろし):少々
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▼作り方
①鶏肉は3cm角に切り、塩・こしょうをふる
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②鍋に[A]を入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら(1)を入れ約3分煮る。
火が通ったら、内袋からはずした凍ったままの「稲庭風うどん」を加え約1分煮る
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③器に盛り付け、大根おろしをのせてごま油をかけ、お好みで黒こしょう、青ねぎをちらし、ゆずこしょうを添えて召し上がれ
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2020/11/6