Shapes(シェイプス)梅田店/西梅田店のインスタグラム(rebornmyself_umeda) - 9月5日 22時43分
まだまだ暑いのでラタトゥイユのレシピを紹介
ラタトゥイユにしようかラタトューユにしようか迷った栄養士雪永です🍽
今回つかう夏野菜に含まれるカリウムは、熱のこもった体を中からクールダウン。 赤・緑・黄色と彩りも良く食欲を刺激し、種々のビタミンが体の調子を整えます。 抗酸化ビタミンは、体内の活性酸素を除去し、肌の老化予防として紫外線対策にも効果絶大。暑い夏にぴったり!!
また、今回は調味料は塩のみ!!シンプルイズベスト!でも有りますし2回目に作るときはご自身でもアレンジしやすいです。例えばニンニク・鷹の爪・バジル・香草を入れてアレンジしてみてください☺︎
たくさんの量ができ保存も冷蔵庫に3日ほど効きます!冷凍なら更に長期保存が可能👌
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ラタトゥイユそのままでも美味しいですが
・ライ麦パンに乗せる(パサパサしがちなパンにラタトゥイユの水分が入り最高に美味しい)
・少しのコンソメと水分とご飯でリゾットやパスタ
・お肉のソテーのソース
などなどアレンジがたくさんあるのも楽しいですね
皆さんもぜひチャレンジしてみてください😄
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2020/9/5