のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 6月29日 20時42分
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#心はぐくむごはん
#在宅楽飯
#のんレシピ
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茄子豚キムチの胡麻豆乳麺でお昼ごはん♩
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ツルツルひんやりピリ辛！
簡単美味しいお素麺です😋
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作り方
1.最初にかけつゆを作ります。
めんつゆ、豆乳は同割にし
たっぷりのすりごまを加えて混ぜたら
冷蔵庫で冷やしておく。
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2.茄子はくし切りにしたものを
半分に切り水にさらしておく。
豚肉とキムチは一口大に切っておく。
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3.フライパンに油を入れて豚肉を炒めた後、
茄子を一緒に炒め火が通ったらキムチを入れる。
中火程度で炒めながら砂糖、醤油少々で味を整え
小口切りのねぎを加えて火を止める。
4.そうめんを茹でて氷水でしめる。
(太麺おすすめ)
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5.麺に3をのせる。
冷やしておいた豆乳胡麻つゆをかける。
お好みで美味しい辣油をかけて出来上がり。
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麺つゆは自家製を使用しています。
市販の希釈タイプのものを使う場合は、
味を見ながら量を加減してくださいね☺️
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京都の舞妓はんひぃ〜ひぃーの辣油
おすすめです😙
楽天roomに載せてます⏩ @のん ◡̈*
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茄子豚キムチはご飯にもよくあうので
丼にしても美味しいですよ😋🍚
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今週もよろしくお願いします♡
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#心はぐくむごはん 🌸
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2020/6/29
