Cesar Gonzalez Cocineroさんのインスタグラム写真 - (Cesar Gonzalez CocineroInstagram)「😍 Receta de Torta Red Velvet 😍 Ingredientes: 125 g de Mantequilla 275 g de Azúcar 2 Huevos 280 g de Harina de repostería (o Harina común tamizada). 15 g de Cacao en polvo 1 cdta de Polvo para Hornear 1 cdta de Bicarbonato de Sodio ¼ de cdta de Sal 240 g de Buttermilk, Suero de Leche o Crema de Leche (ya he publicado la receta antes) 2 cdas de Colorante rojo 1 cdta de Vinagre blanco 1 cdta de Extracto de Vainilla Preparación: -Precalienta el horno a 170 ºC. -Tamiza y reserva en un bowl la Harina, el Cacao en Polvo, el Polvo para Hornear, el Bicarbonato y la Sal. -Mezcla el Buttermilk, o Suero de Leche o Crema de Leche, con el colorante rojo, el Extracto de Vainilla, el Vinagre y reserva. -Bate la Mantequilla con el Azúcar hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa. -Añade los Huevos, uno a uno (no añadas el siguiente hasta que el anterior se incorpore totalmente). Continúa batiendo 1 minuto después de cada Huevo. -Añade a esta mezcla los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces y los líquidos en dos veces, comenzando y terminando con los secos. -Se lleva la mezcla al molde previamente engrasado. -Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. -Deja enfriar los moldes sobre una rejilla durante unos 15 minutos. -Pasado este tiempo, saca el bizcocho del molde y déjalo enfriar durante al menos 45 minutos. -Cuando esté totalmente frío, envuelve en papel film y déjalo reposar en la nevera durante la noche. -Al día siguiente, estará más asentado el sabor y la textura del bizcocho. -También pueden presentarlos en moldes individuales, usando cortadores circulares y rellenado con un frosting de Queso Crema. Para el Frosting, bate 50 g de Mantequilla a temperatura ambiente con 300 g de Azúcar glass hasta que estén bien combinados. Luego agrega 125 g de Queso Crema frío y bate hasta cremar. Si la preparan por favor mencionenme en sus historias @cesarcocinero para poder ver cómo les quedó y compartir en mis historias 😁. - - - - - - 📸: @delhincrhangouts」5月14日 8時13分