春香のインスタグラム(haruka__official) - 4月25日 17時09分

今日の一品😉

今が旬の筍を使った手作りメンマ。

完成まで長い道のりでした😅
小さな筍を入手したので、子どもたちに皮むきを手伝ってもらい、その後、時間をかけてアク抜きをし、一晩寝かせてから調理。
さらに一晩寝かせて味を染み込ませました。

３日目の今日、ようやく完成。
美味しくいただきました😚

今度作ることはあるのだろうか🤔
我が家の幻の一品になりそうです。

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