DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月23日 00時00分
ちょっぴり奮発♪ #牛肉レシピ3選
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濃厚な旨味が魅力的な牛肉のレシピをご紹介します♪
牛切り落とし肉でちょっとリッチな食卓に!
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①<にんにくを効かせて♪牛肉とニラの甘辛丼>
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯
・牛切り落とし肉 200g
・ニラ 1/2束
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
仕上げ用 ・卵黄 2個分
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
(3)☆を加えて全体に味が馴染むまで炒め、ニラを加えてさっと炒め合わせる。
(4)器にごはんを盛り、3をのせ、卵黄をのせる。
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②<さっと炒めて作る♪牛肉と玉ねぎのポン酢炒め>
■材料 (1人分)
・牛切り落とし肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料 ・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・ポン酢 大さじ2
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(3)☆を加えて全体にからめるように炒める。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
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③<ささっと作れる!牛肉とキムチのさっと煮>
■材料 (2人分)
・牛切り落とし肉 100g
・もやし 1/2袋
・キムチ 50g
・ごま油 大さじ1/2
・ごま油(仕上げ用)小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・水 100cc
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。
(2)肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと炒める。
(3)☆、キムチを加えて煮立ったら、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
(4)お好みでごま油を回しかける。
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2019/11/23