ルモンドのインスタグラム(lemondefr) - 2月16日 20時23分

C’est d’abord par sa nature que la cacahuète nous emberlificote : on la jurerait membre de la famille des oléagineux, cousine des amandes, noisettes et noix de toutes sortes… Eh bien, non, il s’agit d’une légumineuse, au même titre que les pois, les fèves et les ­haricots secs, avec lesquels elle peut partager une même destinée ­culinaire. C’est ensuite par son orthographe que la petite graine nous embrouille : tour à tour cacahuète ou cacahouète selon les dicos (plus rarement cacahouette), elle a emprunté son nom, en passant par l’espagnol, au terme tlalcacahuatl, en langue nahuatl (aztèque), désignant un « cacao de terre ».
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Photo : Chang Ki Chung (@changki_chung) #PourLeMonde
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#Cacahuete #Gastronomie

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