Sumifruのインスタグラム(sumifru_banana) - 12月27日 16時07分

#新春バナナ紅白ロール
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プレーンと、ピンクのロール生地にバナナと生クリームを入れて巻いた、お正月らしい紅白のロールケーキです。
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生地はホットケーキミックスを使って作るのでお手軽に作れます。上に水引などの飾りをデコレーションするとお正月のおもてなしやお土産にぴったりなおめでたいスイーツに♪
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●材料(27X27cmの天板1枚分）
*バナナ　　1.5本
*卵　　4個
*ホットケーキミックス 　60g
*砂糖 　40g
*色粉（ピンク生地の場合）　　適量
*生クリーム 　150ml
*砂糖 　大さじ1
※上記はロールケーキ1本分の材料です
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●作り方
1.天板にクッキングシートをしいておく。オーブンを180℃に温めておく。
2.ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら白っぽくもったりするまで泡立てる。
3.2にホットケーキミックスをふるいながら入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。（ピンクの生地のとき）色粉も加えてまぜる。
4.天板に流し込み180℃のオーブンで12分焼く。
5.生地が冷めたら、泡立てた生クリームを奥を2〜3cm空けて塗り、手前にバナナを置き巻いていく。ラップで包み1時間以上冷蔵庫においたら、カットしてお皿に盛り付け飾りをつける。
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