ルモンドのインスタグラム(lemondefr) - 3月11日 02時34分

La soirée fut excellente. Et dans un formidable élan de générosité, vous avez ouvert trop de bouteilles. Vos convives, bien que sympathiques, ont déserté le salon avant le lever du soleil, sans terminer le vin. Ne leur en veuillez pas et, surtout, ne vous forcez pas à le boire ! Disposer de fonds de vin variés est indispensable. D’abord le vin se conserve mieux qu’on ne le croit, surtout avec les réfrigérateurs modernes. Ensuite personne ne le sait mais le vin blanc se révèle fantastique pour effacer les taches de vin rouge – testé maintes fois et approuvé tout autant. Mais s’il est bon, mieux vaut l’employer à une mission plus noble : la cuisine.
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Photographie : Rein Janssen #PourLeMonde
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