Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 2月23日 07時20分

¿A cuántos se les antoja una rebanada de esta torta de piña? Vamos a darnos un buen gusto.

Ingredientes:
500 gramos de Harina
4 Claras batidas a punto de nieve
4 Yemas
250 gramos de Azúcar
250 gramos de Mantequilla
1 cdta. Esencia de vainilla
2 cdtas de Polvo de hornear
250 ml. de Leche o Jugo de Piña

Para el Caramelo
½ taza de Mantequilla
1 taza de Azúcar Morena (usen Azúcar blanca si no tienen)
Rodajas Piña o Ananá en almíbar
Preparación:
-Precalienta el horno a 170 grados centígrados
-En el mismo molde donde se va a hornear la torta, derrite la Mantequilla.
-Agrega el Azúcar Morena uniformemente y luego coloca las rodajas de Piña. Puedes agregarle Cerezas el centro de cada rodaja. Reserva.
-Para la torta, une los ingredientes secos en un bowl, Harina y Polvo para hornear y tamízalos
-En un bowl aparte, añade el Azúcar, la Mantequilla y las Yemas hasta que quede cremoso e incorporar poco a poco la mezcla de Harina con el Polvo de hornear.
-Incorpora la Leche y la Vainilla.
-Por último, incorpora las Claras previamente batidas a punto nieve y mezcla en forma envolvente para evitar que se baje la mezcla.
-Vierte la mezcla en el molde previamente acaramelado y con las rodajas de Piña. Vierte de a poco para evitar que las rodajas de Piña no se muevan.
-Lleva al horno precalentado a 170 grados centígrados por 60 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.
-Retira y deja enfriar por unos minutos antes de desmontarlo.
-Decora con Cerezas en almíbar o con el topping que prefieras.

Recuerden etiquetarme en la foto de su receta y usar #SoyCocinero para que pueda verlas. #pia #tortadepia #pineapplecake #cake

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