Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 1月20日 09時01分

Por aquí les traigo algo salado, tal cuál como votaron en la encuesta de hoy. Son Camarones y Papas fritas?un compartir ligero?? para el fin de semana.

Ingredientes:
½ kg. de Harina
2 Huevos batidos
1 cdta. de Paprika
1 cdta. de Ajo en polvo
½ cdta. de Chile en polvo
3 cdtas. de Jugo de Limón fresco
1 kilo de Camarones grandes, pelados y limpios
1/2 kg. De Papas blancas
Aceite vegetal
Sal
Aceite para freír
Pimienta (opcional) 
Preparación:
-Precalienta abundante Aceite para freír en una sartén.
-Para preparar el empanizado, vierte en un recipiente la Harina, la Sal y Pimienta al gusto.
-En un bowl aparte, bate los Huevos y reserva.
-Para sazonar, mezcla el Jugo de Limón, el Chile, el Ajo y la Paprika. Integra bien y baña los Camarones uno por uno y deja reposar 5 minutos aproximadamente. No los coloques unos encima de otros.
-Luego, empanízalos pasando primero por la Harina, luego los Huevos, y finaliza nuevamente en la Harina. Repite el proceso cuantas veces sea necesario para terminar.
-Fríe los Camarones en el Aceite caliente hasta que doren ligeramente, de 3 a 4 minutos aproximadamente.
-Una vez listos, retira del fuego y deja escurrir el exceso de Aceite sobre papel absorbente en un plato.

Papas:
- Lava las Papas y córtalas en palitos de ¼ de pulgadas.
-Fríe en una sartén con Aceite caliente.
-Una vez estén bien doradas, retira la sartén y vierte las Papas en un plato con toallas de papel para que se escurra la grasa. -Agrega unas cuantas pizcas de Sal.
-Sirve junto a los Camarones y las Salsas de tu preferencia y disfruta.

Espero sus fotos de cómo les quedó en #SoyCocinero

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